4 portions

INGRÉDIENTS

• 4 portions de saumon atlantique Héritage frais
• 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
• 1/3 de tasse (83 ml) d'huile d'olive
• 3 c. à soupe (45 ml) d'origan frais haché
• 3 c. à soupe (45ml) de menthe fraîche hachée
• 1 c. à soupe (15 ml) d'ail frais haché
• 1 c. à soupe (15 ml) de zeste de citron râpé finement
• 1/4 de c. à thé (1,25 ml) de sel

MODE DE PRÉPARATION

1. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, l'origan, la menthe, l'ail, le zeste de citron et le sel. Réservez.
2. Déposez les portions de saumon dans un grand sac en plastique avec la moitié du mélange d'assaisonnements; fermez le sac et réfrigérez 30 minutes.
3. Égouttez les portions de saumon et jetez la marinade utilisée.
4. Faites griller les portions de saumon sur le barbecue à feu moyen, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites au goût.
5. Badigeonnez les portions de saumon avec la marinade qui reste pendant qu'elles grillent.